葡萄和提子是同一種水果嗎?葡萄和提子其實是同一種水果,僅是叫法上有所不同而已。“提子”即廣東語“葡萄”的意思,是我國香港、海南、上海等地對葡萄的別稱。 但“提子”的叫法是在廣州進口美國'紅地球’后才開始在國內出現的。通常將肉脆、皮厚、汁少、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子;而將粒大、質軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄,因而形成了兩種名稱。雖然是同一種水果,但它們在多個方面存在顯著差異。
一、葡萄和提子的區別有哪些?
1、外形和大小
葡萄的外形通常較大,形狀圓潤,多為圓形或接近圓形;而提子通常較小,形狀細長,多為橢圓形或偏圓形。
2、口感和甜度
葡萄的口感酸甜軟嫩,水分較高,甜中帶酸;提子的口感緊實,甜度較高,水分較少,幾乎無籽。
3、果皮和可食用性
葡萄的果皮較厚,不易分離,通常需要吐皮;提子的果皮較薄,與果肉容易分離,通常不需吐皮。
4、色澤
葡萄的顏色一般是又黑又紫,越接近成熟的葡萄,外皮的顏色就會越深;而提子的顏色常見的是綠色和紅色。
5、營養價值和儲存
葡萄的維生素C含量較高,碳水和脂肪含量較低;提子含有豐富的抗氧化物質,對心腦血管疾病有益。提子可在冰箱中保存較長時間,而葡萄通常只能保存3-5天。
6、價格和市場定位
葡萄的價格相對較低,適合日常消費;提子的價格相對較高,常作為高端禮品或特殊場合的選擇。
二、代表性品種分別有哪些?
葡萄
巨峰
歐美種。果穗圓錐形,平均穗重400g,最大穗重1000g以上。果粒橢圓形,紫黑色,平均粒重12g,最大20g以上。果皮較厚,果肉軟,有肉囊,汁多,味酸甜,具草莓香味,可溶性固形物含量為16%以上,品質中上等。8月中旬完熟。是目前國內栽培面積最大的中熟品種。棚、籬架栽培均可,宜中、短梢修剪。控制產量1500~2000kg/畝,增施有機肥,以提高果實品質與著色。老葡萄產區建議栽植志昌抗砧一號、1103P、5BB、SO4等砧木的嫁接苗,以增強抗性。
葡萄
藤稔
歐美種。果穗平均重640g,最大穗重2000g。果粒特大,橢圓形,平均粒重13~15g,最大粒重達30g以上。果皮厚,果粉中等,肉質中脆,味甜多汁,可溶性固形物含量為16.2%,品質上等。完熟為紫黑色,8月上旬完熟。全國各地已廣泛栽培,因自根苗生長弱,建議栽植志昌抗砧一號、1103P、5BB、SO4等砧木的嫁接苗增強樹勢。
葡萄
醉金香
歐美種。果穗圓錐形,平均穗重500g,果粒橢圓形,平均粒重11.6g。果皮厚,完熟呈黃色,肉質較軟,味甜多汁,有茉莉香味,可溶性固形物含量為19%,品質上等。生產上常用無核化栽培,經濟效益高。8月中旬完熟。該品種果實過熟后易落粒,應適時采收。
葡萄
巨玫瑰
歐美種。果穗圓錐形,平均穗重675g,果粒著生中等緊密,果粒橢圓形,紫紅色,平均粒重10g,最大重15g。果粉中等多,果皮中等厚,果肉較軟,汁中等多,味酸甜,具濃郁玫瑰香味,可溶性固形物含量為19%,品質上等。8月中旬成熟。適于干旱半干旱地區栽培,棚架栽培,以短梢修剪為主,嚴格控制產量1500kg/畝,增施有機肥以提高果實品質與著色,采收過晚易落粒,注意防治霜霉病。
葡萄
光輝
歐美種,親本為香悅x京亞。果穗圓錐形,平均穗重560g,最大穗重1000g以上;果粒著生緊密,大小均勻,平均粒重10g,最大粒重15g;果皮紫黑色,較厚,果粉較厚;果肉較軟,可溶性固形物含量16%,味酸甜,有草莓香味,品質上等。8月上旬成熟。抗性與京亞相似,棚籬架栽培均可,以中、短梢修剪為主,適宜城市近郊發展。
提子
紅地球(紅提)
歐亞種。果穗圓錐形,平均穗重800g。果粒圓形或卵圓形,平均粒重12g。果皮薄,完熟為紅色或紫紅色。果肉硬脆,味甜,可溶性固形物含量為16.3%,極耐貯運,品質上等。9月下旬成熟。雖抗病性較差,但精細管理可出高效益。是目前全國栽培面積最大的晚熟品種。適宜小棚架或高寬垂架栽培,以中、短梢修剪為主。幼果期防氣灼。干旱、鹽堿地區,建議栽植志昌抗砧一號、1103P、3309M、110R等抗性砧木的嫁接苗增強樹勢。
提子
金手指
歐美種。果穗大,長圓錐形,松緊適度,平均穗重450g;果粒長橢圓形,略彎曲,亮黃透明,極美觀,平均粒重8g,經疏花疏果后平均粒重可達10g,最大粒重15g;果皮中等厚,可剝離,韌性強,不裂果,果肉較硬,甘甜爽口,有濃郁的冰糖味和牛奶味,可溶性固形物含量為26.1%,甜味濃,品質上等。8月中旬成熟。全國各葡萄產區均可栽培,宜棚、V型架栽培,宜中、長梢修剪為主。因耐儲運性差,適合觀光采摘。
提子
陽光玫瑰
歐美種。親本為安蕓津21號x白南。果穗大,圓錐形,平均穗重600g,最大穗重1000g以上。果粒大,橢圓形,平均粒重10g,果皮薄,黃綠色,果肉硬脆多汁,具有濃玫瑰香味,可溶性固形物含量為20%左右,經無核膨大處理后粒重達12g以上,效益更高。該品種豐產性強,掛樹時間長,耐儲運,品質極上,成為繼巨峰、紅地球等品種后又一個中國葡萄產業更新替代的劃時代品種。因感染斑點、卷葉、灰皮諾等多種病毒嚴重影響生長與結果,建議栽植3309M、5BB、SO4、101-14MG等抗性砧木嫁接的脫毒苗,提高經濟效益。
提子
克瑞森無核
歐亞種。果穗大,圓錐形,平均穗重500g,最大穗重1000g。果粒長橢圓形,果皮中厚,平均粒重5g,經膨大處理后,果粒可增大1倍以上。果肉硬脆,味濃甜,可溶性固形物含量為19%,品質上等。極耐貯運,10月中旬完熟。
提子
維多利亞
歐亞種。果穗圓錐形或圓柱形,平均穗重630g,最大穗重1500g。果粒卵圓形,著生中等緊密,平均粒重11g,最大粒重20g。黃綠色。果皮中等厚,果肉中等脆,味甜,爽口,可溶性固形物含量16.2%。極豐產,品質中上。自根苗生長勢弱,宜用志昌抗砧一號、1103P、5BB、SO4等抗性砧木嫁接以增強樹勢。
提子
夏黑
歐美種。果穗圓錐或圓柱形,平均穗重315g。果粒近圓形,粒重3.5g。膨大處理后,平均穗重608g,平均粒重7.5g。完熟紫黑色,肉硬脆,甜味濃,有淡草莓清香味,可溶性固形物含量為17%,品質上等。7月中旬成熟。
提子
無核白雞心
歐亞種。果穗長圓錐形,大小較整齊,平均穗重620g。果粒略呈雞心型,著生中等緊密,平均粒重5g,膨大處理后果粒可增大1倍左右,黃綠色或金黃色。果肉硬脆,汁較多,味甜,略有玫瑰香味,可溶性固形物含量為18%,品質上等。極耐貯運,7月中下旬完熟。
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